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2012年3月

2012年3月20日 (火)

博多名物★焼きラーメン★

博多の屋台名物・・・shine

焼きラーメンです・・・up

ツルツルシコシコsign03sign03

シャキシャキの有機野菜を使ったうちの焼きラーメンsign03sign03

絶品ですよnotesnotes


焼ラーメン

博多名物★おきゅうと★

おきゅうと

今日のお通しの・・・flair
おきゅうと・・・sign03
なかなかの人気ものですよnotesnotes

原料のエゴノリ(「えご草」、「おきゅうと草」、博多では「真草」とも呼ばれる)と沖天(イギス、博多ではケボとも呼ばれる)をそれぞれ水洗いして天日干しする(状態を見ながら1~3回繰り返す)。


こちらも・・・shine
博多名物ですよっ・・・up

博多名物★がめ煮★

がめ煮

今日は・・・flair
この、がめ煮を・・・up
大皿に盛って・・・up

目の前を、通るお客様に・・・notes
おすすめしま~す・・・notes

博多の方言「がめくり込む」(「寄せ集める」などの意)が名前の由来と言われる。

びちびち★活やりいか★入荷

活やり

玄海灘の活やりいかは・・・impact
身が引き締まり・・・impact
透明でコリッコリの甘み・・・impact

また、後造りで天ぷら・塩焼き・・・sweat01sweat01

漁港から直送なので・・・shine
鮮度も抜群です・・・sign03sign03

2012年3月19日 (月)

★博多水炊き★

水炊き


博多水炊きです♪

6時間煮込んで作ったコクうまスープと

熊本県阿蘇郡は瀬の本高原のふもとの産山村の快適な環境で

通常よりも20日長い75日もの肥育期間をかけ健康にこだわり

ストレスを溜めることなく丹精込めて育てられた赤鶏が、

旨さの秘密です。

長崎県雲仙の吉本さんが作ったキャベツなど、

シャキシャキの有機野菜と一緒にお楽しみください♪

〆はぜひ雑炊でスープも余すことなくお召し上がりください♪♪

★博多もつ鍋★

tulipたどり着いたこだわりのもつ鍋ですtulip
もつ鍋もつ鍋

こんな日は・・・up
はかた市の鍋に限ります・・・up

こだわりの『博多和牛もつ鍋』は・・・impact
いかがですかっsign02


九州うまいもんコース★

九州のうまいもんを集めた


☆九州旨いものコース☆
飲み放題1,200円付【4,000円】 です♪♪

九州コース

●お通し

●天然ヤリイカ姿盛+旬の刺身3点盛

●博多名物 ごまさば

●馬刺

●本日のサラダ

●鉄板焼き

●華味鳥の炭火焼き

●きびなごの天ぷら

●博多 焼ラーメン

●ヤリイカの後造り天ぷらと+野菜天ぷら盛り合わせ

●鯛雑炊
 
●シャーベット

春のおまかせコース♪♪

いよいよ、3月ですねっ・・・up

新規一転、コースが替わりましたっ・・・notes

春おまかせコース2012

飲み放題1,200円付【3,500円】 です♪♪
はかた市♪春の♪おまかせコース

★筍の酢味噌

★天然ヤリイカと松浦三昧

★春キャベツのサラダ

★新じゃがの肉じゃが

★鶏ももの炭火焼き

★ニラチヂミ

★春野菜の天ぷら

★若鶏の唐揚げ

★ヤリイカ後造り

★炊きラーメン

★シャーベット

2012年3月16日 (金)

☆こだわりのもつ鍋☆

もつ鍋もつ鍋

impactたどり着いたこだわりのもつ鍋ですimpact


こんな日は・・・up
はかた市の鍋に限ります・・・up

こだわりの・・・notes
『博多和牛もつ鍋』は・・・notes
いかがですかっ・・・sign02

☆こだわりキャベツ☆

キャベツ2 吉本さん

お次は・・・shine


「キャベツ」の生産者sign03
長崎県雲仙市吾妻町の吉本さんsign03


堆肥造りに特色があり・・・up
煮干し等も、混ぜています・・・up

海に面しているので・・・up
ミネラルが豊富です・・・up

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