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2011年12月

2011年12月30日 (金)

びちびち★活やりいか★入荷

活やり

玄海灘の活やりいかは・・・impact
身が引き締まり・・・impact
透明でコリッコリの甘み・・・impact

また、後造りで天ぷら・塩焼き・・・sweat01sweat01

漁港から直送なので・・・shine
鮮度も抜群です・・・sign03sign03

2011年12月29日 (木)

☆こだわりのもつ鍋☆

もつ鍋もつ鍋

impactたどり着いたこだわりのもつ鍋ですimpact


こんな日は・・・up
はかた市の鍋に限ります・・・up

こだわりの・・・notes
『博多和牛もつ鍋』は・・・notes
いかがですかっ・・・sign02

☆こだわりキャベツ☆

キャベツ2 吉本さん

お次は・・・shine


「キャベツ」の生産者sign03
長崎県雲仙市吾妻町の吉本さんsign03


堆肥造りに特色があり・・・up
煮干し等も、混ぜています・・・up

海に面しているので・・・up
ミネラルが豊富です・・・up

☆こだわりのニラ☆

橋本さん


「ニラ」の生産者sign03
宮崎県都城の橋口さんですsign03

はかた市のもつ鍋のにらは橋口さんの力作ですsign03

ニラってえらいんです・・・flair

ビタミンA,Cやミネラルを多く含み、硫黄化合物を含んでいるので、

消化を助け、食欲を増進させ、消炎、発汗、制菌作用があるんです。

胃もたれがするときは・・・upup

ニラの雑炊や味噌汁にして食べるといいらしいですよ・・・notes

★旬さば三昧★

旬さば三昧②旬ごまさば

今日も・・・impact
松浦産のfish「旬さば」fishがっ・・・notes
美味しい、おすすめです・・・note

今日は・・・tulip旬さば三昧tulip


ちなみに・・・upup
fish「旬さば」fishとは・・・sign02

五島海域から対馬海峡で獲れる寒サバsign03
10月から翌年2月に獲れたものsign03
1匹当り400g以上のものsign03

なのですぅ~flairflairflair

2011年12月28日 (水)

忘年会にはこれっ!!

☆九州旨いものコース☆
飲み放題1,200円付【4,000円】 です♪♪

九州コース


●天然ヤリイカ姿盛+旬の刺身3点盛

●博多名物 ごまさば

●馬刺

●明太ポテトサラダ

●がめ煮

●鉄板焼き

●華味鳥の炭火焼き

●鹿児島名物 さつま揚

●博多 焼ラーメン

●ヤリイカの後造り天ぷらと+野菜天ぷら盛り合わせ

●雑炊+シャーベット
 または、ハニーブレッド+バニラアイス

博多名物★おきゅうと★

おきゅうと

今日のお通しの・・・flair
おきゅうと・・・sign03
なかなかの人気ものですよnotesnotes

原料のエゴノリ(「えご草」、「おきゅうと草」、博多では「真草」とも呼ばれる)と沖天(イギス、博多ではケボとも呼ばれる)をそれぞれ水洗いして天日干しする(状態を見ながら1~3回繰り返す)。


こちらも・・・shine
博多名物ですよっ・・・up

博多名物★がめ煮★

がめ煮

今日は・・・flair
この、がめ煮を・・・up
大皿に盛って・・・up

目の前を、通るお客様に・・・notes
おすすめしま~す・・・notes

博多の方言「がめくり込む」(「寄せ集める」などの意)が名前の由来と言われる。

博多名物★焼きラーメン★

焼きラーメンです・・・up

ツルツルシコシコsign03sign03

シャキシャキの有機野菜を使ったうちの焼きラーメンsign03sign03

絶品ですよnotesnotes


焼ラーメン

2011年12月27日 (火)

★博多もつ鍋★

tulipたどり着いたこだわりのもつ鍋ですtulip
もつ鍋もつ鍋

こんな日は・・・up
はかた市の鍋に限ります・・・up

こだわりの『博多和牛もつ鍋』は・・・impact
いかがですかっsign02


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